Contexto de la Organización

CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN

·         Nombre de la empresa: Tortillería ALEX .

·         Dirección, Zona: Cuenta con dos sucursales una de ellas en Calle Bataconcica

 # 1728 Col San Anselmo, y la otra en calle Chihuahua Esq. con Francisco Márquez. Las dos sucursales se encuentran en una zona residencial. La tortillería en la que no enfocamos es la primera de ellas, es la principal.

·         Teléfonos: NO CUENTA CON TELEFONO.

·         Correo electrónico: NO CUANTA CON CORREO.

·         Descripción del local (planta, casa con adaptaciones, terreno, etc.): Una de las sucursales de la empresa es un adaptación de una casa la cual es propiedad de la familia y cuenta con un cuarto especial adaptado para la creación de los productos, la otra sucursal es un lugar rentado que solo cumple con la función de tortillería.té,

un área donde se lleva a cabo el preparador del sushi.

·         Edad de la empresa: Esta tortillería está en funcionamiento desde hace 10 años y la nueva sucursal fue creada hacer 2 meses.

·         Propiedad de la empresa: La dueña y encargada de esta tortillería es la señora Jesús Alejandrina Portillo Arredondo.

·         ¿Quién dirige la empresa? la señora Jesús Alejandrina Portillo Arredondo.

·         Disponibilidad de equipo de cómputo y sistemas. La empresa no cuenta con servicio de cómputo, por lo que es considerable mencionar que tampoco se usa ningún sistema de información.

·         Actividad principal: La actividad principal es la venta de tortillas, seguida por la venta de frijoles preparados y tortillas para tacos, y por ultimo los buñuelos los cuales solo se venden en la temporada de invierno. Cuenta con el servicio de repartición de tortillas a mini-súper y abarrotes.

·         ¿Qué ventajas tienen según el director? Esta empresa produce y vende sus productos ya sea en la tortillería o en las tiendas a las que se reparte.

·         ¿La empresa produce y/o vende? La empresa produce y vende sus productos.

·         ¿Cómo producen? La producción de esta empresa es normalmente sobre pedido.

·         ¿Qué producen o cuál es el servicio? Esta empresa produce tortillas, frijoles preparados, tortillas para tacos y buñuelos.

·         ¿A quién le venden o prestan el servicio? A la  sociedad, y tiendas de minisupers.

·         ¿Cómo venden/prestan el servicio? Es sobre pedido.

·         ¿Qué se requiere para producir o prestar el servicio?

o   Harina

o   Agua

o   Tanques de Gas

o   Frijoles

o   Aceite Vegetal

o   Sal

o   Manteca vegetal  

o   Luz